学 期： 烘焙专修班：一个半月；西点全科班：二个月（赠欧点专修）

学 费： 1600元（烘焙专修班一个半月）；西点全科班：2900元（赠欧点专修与西点工具一套）元

讲授内容： 烘焙专修班

1、系统讲授面包类：软质面包、法式面包、脆皮面包、丹麦面包、杂粮面包等四十余种。

2、系统讲授蛋糕类：戚风蛋糕、海绵蛋糕、木斯蛋糕、蜂蜜蛋糕、千层蛋糕等三十八种。

3、系统讲授饼点类：曲奇饼干、奶油饼干、巧克力饼干等。

4、本专业由浅入深、循序渐进，入学者无需基础，包教包会，学会为止西式糕点投资小、见效快、利润高，学员毕业后可达到独立开业水平

全科班包括蛋糕裱花。

北京艺沁职业学校创办于1992年，是北京市劳动局核准的指定培训单位，我校是“国际烹饪联合会亚太地区（培训、认证）独家授权机构”并被评为“国际烹饪联合会培训基地”。亚太地区“国际中餐新、奇、特技术研发培训基地”。
      办学十年来由国际烹饪大师、中国雕王、国际中餐烹饪大赛亚太地区总裁判长、北京市优秀教师孟爽先生亲自精心传授不断创新。曾先后编写了“《工艺名菜》、《中华糖艺》、《京华面塑》、《蛋糕裱花150例》、《新派果蔬雕》、《工艺食雕》、《中国雕王》等七部烹饪专著。
办学多年来，凭着孟爽大师求实创新的教学方针高起点办学、高标准教学培养了大批烹饪“名师、新秀、明星”曾带领学员参加了多次“国际烹饪大赛”、“全国烹饪大赛”、“北京市烹饪大赛”、中央电视台“鲁花杯”厨艺大赛、中央电视台“满汉全席”擂台赛、中央电视台“食雕超人大比拼”、北京电视台“八方食圣”、海外电视台“挑战第一等”曾获奖学员百余人。更优秀者授到国家主席的亲自接见并表彰。

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